Gazpacho

gazpacho
sopa fria
Sopas
Gazpacho
Personas 4
Porciones 4
Uno de lo platos más sanos y ricos para el verano.
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 1 Kilo de tomates (recomendamos de pera)
  • 1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 pepino (pequeño)
  • 1 taza pequeña de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones
  1. Se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más ligero.
  2. Es importante servirlo muy fríos, por lo que debe estar en el frigorífico bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
  3. A la hora de servir se le añade troceado en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior y ajo. (esta parte es opcional)
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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