Galletas de jengibre
Galletas de Jengibre
2014-11-29 10:45:27
Porciones 20
(1 votos)
Cargando...Imprimir
tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- GALLETAS
- 1/4 de taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 3/4 de taza de melaza
- 1/3 taza de agua fría
- 3 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de todas las especies (All Spice)
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- RELLENO
- 190 gramos de queso crema
- 100 gramos de chocolate semiamargo derretido
- 2 tazas de azúcar glass
- DECORADO
- 1 cucharada de polvo para merengue
- 1 limón (jugo)
- Azúcar glass (la necesaria)
Instrucciones
- Para elaborar la masa: batir la manteca junto con el azúcar mascabado, agrega la melaza y el
- agua. Aparte mezclar el resto de los ingredientes en un tazón. Agregar a la mezcla anterior hasta formar una masa. Extender la masa sobre una mesa de trabajo previamente enharinada con la ayuda de un rodillo hasta que te quede de 1/2 cm de grosor. Cortar las galletas con un
- cortador de muñeco de jengibre grande. Colocar los muñecos en una charola con papel encerado. Hornear a 180 ºC 15 minutos o hasta que empiecen a dorar. Dejar enfriar por completo.
- Para elaborar el relleno: batir el queso crema hasta esponjar, agregar el chocolate derretido y
- por último el queso crema. Untar una galleta con una capa gruesa de betún, colocar otra galleta
- encima. Colocar los sándwiches en una charola y congelar.
- Para elaborar el decorado: batir el polvo del merengue junto con el jugo de limón hasta que
- empiece a espumar, agregar poco a poco el azúcar glass hasta formar una pasta espesa y
- blanca. Colocarla en un cornete o duya.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir