Galletas de agua de rosas

Cómo hacer galletas de agua de rosas

2018-01-21 13:26:16

Porciones 45

¿Cómo hacer galletas de agua de rosas con glaseado de color rosa? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con esta receta de galletas de agua de rosas. ¡Deliciosa!

(1 votos)

Cargando...

Imprimir

tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

tiempo total

1 hr

tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

tiempo total

1 hr

Ingredientes

280 gr. de harina
225 gr. de mantequilla blanda
230 gr. de azúcar extrafino
1 huevo
2 cucharadas de agua de rosas
Sal

Para el glaseado

250 gr. de azúcar glas
1 clara de huevo
2 cucharaditas de agua de rosas
Opcional: colorante alimentario de color rosa

Instrucciones

Reserva la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande durante algunas horas.
En un bol pon la mantequilla cortada a trozos junto con el azúcar, y mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
Bate el huevo en un bol e incorpóralo a la mezcla anterior junto con el agua de rosas.
Tamiza la harina sobre la mezcla anterior, mezcla y remueve bien (hasta que no queden grumos).
Forma bolas con la masa, envuelve en film transparente y reserva en la nevera durante 1 hora.
Precalienta el horno a 190ºC.
Forra las bandejas del horno con papel vegetal para hornear.
Con la masa forma bolitas, para luego aplastarlas con ayuda de las palmas de las manos. Colócalas una a una en las bandejas de horno.
Hornéalas durante 10 minutos.
Mientras, es el turno hacer el glaseado: en un cuenco bate la clara de huevo. Añade la mitad del azúcar glas tamizado removiendo continuamente. Incorpora el resto del azúcar y la mitad del agua de rosas hasta que obtengas una cremita homogénea. Añade colorante si deseas, y vuelve a mezclar.
Para terminar, decora las galletas con el glaseado.

Notas