Envelopper avec de la laitue et de poulet à la sauce de tamarin

Enveloppement de laitue & Poulet à la sauce de Tamarin

Léger et très facile à préparer!. Une explosion de saveurs intenses en parfaite harmonie!.
Ils peuvent sembler beaucoup d’ingrédients pour vous, mais il faut très peu de chaque.
Vous pouvez le servir avec une variété de laitues et même des sauces.


J’ai utilisé de la laitue importée, il est beau et a un goût subtil étant ferme en même temps. Vous pouvez utiliser roman ou même iceberg si vous voulez. Il suffit de les laver bien, les sécher avec du papier essuie-tout et les décorer sur une assiette mignonne. Tu n’as pas à leur mettre quoi que ce soit., il ya assez de saveur dans le poulet et la sauce.

Préparer la sauce au poulet et laisser mariner au moins 30 minutes dans ce qui prépare la sauce au tamarin et les graines de cajuil. Ma recette est avec cuisses de poulet désossées (ont une meilleure saveur ;) ) mais vous pouvez les faire les mêmes avec les seins, garder le poulet en petits morceaux. Il semble mieux et est plus pratique dans ce cas.

Vous ne connaissez peut-être pas certains des ingrédients, mais bien que je les ai vus dans la plupart des grands supermarchés, sûr peut les obtenir également dans n’importe quel supermarché chinois spécialisé

Ingrédients pour 2 gens:

• 500 grammes de cuisses de poulet désossées et coupées

Pour mariner le poulet:

• 1/4 tasse de sauce de soja
• 2 CDAS. Jus de citron vert persan
• 2 bien hachés gousses d’ail
• 1 CDA. gingembre bien haché
• 3/4 Cfdc. flocons de poivre réseau
• 2 CDAS. eau
• 1/4 tasse de puerrito vert ou d’oignon de printemps haché

Pour sauce Tamarindo & Graines de Cajuil

• 1/4 tasse de graines de cajuil hachées
• 1 CDA. sauce hoisin
• 2 gousses d’ail
• 1/4 tasse de puerrito vert ou d’oignon de printemps haché
• 1/2 C. À THÉ. poivre noir
• 1/4 Cfdc. poivre de Cayenne
• 1/4 tasse d’huile de canola
• 3 CDAS. miel
• 6 CDAS. vinaigre de vin de riz
• 2 CDAS. pulpe de tamarin
• 1/2 CDA. graines de sésame grillées

Préparation:

Couper les cuisses de poulet en petites portions.
Dans un bol, mettre la sauce soja, citron, ail, Gingembre, le réseau de flocons de poivre, eau et puerrito et mélanger. Ajouter le poulet et laisser mariner au moins 30 minutes. Déplacez-le de temps en temps pour vous assurer que le poulet absorbe le mélange.

Dans un mélangeur ou un processeur, mettre la sauce hoisin, graines de cajuil, Les gousses d’ail, le porcelet, poivrons et liquéfies.

Apart, mettre l’huile de canola dans une casserole et ajouter le miel, vinaigre de vin de riz et tamarin et se déplacer pendant une minute jusqu’à ce que le tamarin se dissolve. Vous n’avez pas à bouillir. À ce stade essayer la sauce pour s’assurer qu’il a une saveur équilibrée.

Habituellement, la pulpe de tamarin qui apparaît dans nos supermarchés est livré avec des graines et un millier de racines. Ajoutez-le tel qu’il est et une fois dissous, passer à travers une passoire et l’ajouter à votre mélangeur avec les autres ingrédients; mélanger à nouveau jusqu’à ce que vous obtenez une sauce sucrée et foncée. Passer pour une passoire et servir dans un petit bol.

Dans une petite poêle, placez les graines de sésame et faites-la à feu moyen avec beaucoup de soin de ne pas les brûler. Une fois prêt, mettre sur la sauce. Réservez-en pour le poulet.

Dans une poêle chaude faire sauter le poulet avec un peu d’huile de canola. Placez-les et ne les déplacez pas trop. C’est une erreur commune de vouloir toucher les viandes qui ne fait que les rendre dures. Laissez-le cuire et retournez-les avec une pince à épiles. Une fois prêt servir avec un peu de graines de sésame.

Servir séparément et faire préparer à chaque personne son enveloppement.
Vous pouvez utiliser une variété de laitue si vous préférez, ainsi que des poitrines de poulet au lieu de cuisses
Je n’ai pas utilisé de sel du tout parce que le soja fournit assez. Utilisez une sauce de soja de qualité.

Il s’agit d’une recette EXQUISITE que vous ne pouvez pas manquer!. Profitez-en avec vos mains et sans honte!

:Q J’espère que ça te pla poursant.!


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