Tulipes de champignons

Déjeuner
Cuisine turque
Végétarien
Tulipes de champignons
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 60g de beurre, fundida
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail écrasé
  • 6 oignons de printemps tranchés
  • 450g de champignons assortis(de cardo, boletos)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché, y otro poco para adornar
  • 1/3 tasse de yogourt naturel
Instructions
  1. Precaliente el horno a 180” C. Engrase con mantequilla 8 moldes para muffin de 1/2 taza de capacidad cada uno. Ponga las hojas de pasta una sobre otra y córtelas en 6 porciones rectangulares iguales. Separe las hojas de cada porción y píntelas con mantequilla fundida. Ponga en cada molde 3 de estas hojas solapándolas por las esquinas y meta la bandeja en el horno durante 5-10 minutes, hasta que la pasta quede dorada y crujiente.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande y rehogue a fuego medio el ajo con la cebolleta durante 2-3 minutes; añada las setas, troceadas si son grandes, y rehóguelas otros 5 minutos hasta que estén blandas y tiernas. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
  3. Rellene las tulipas con las setas rehogadas, ponga un poco de yogur encima y luego el resto del perejil. Sirvalas con una ensalada.
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