Tresses de safran

Tresses de safran
Tresses de safran
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
15 min
temps total
35 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
15 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 30 g appuyé sur levure
  • 50 g de sucre
  • 1/4 l de lait tiède
  • 1 paquetito de azafrán
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 120 margarine g
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • l’écorce de 1/2 zeste de citron
D'un autre côté
    1 taza de azúcar Para freír
    • 1 kg de graisse végétale
    Instructions
    1. Tamiser la farine dans un bol et faites un trou au centre. Desmenuzar en el la levadura y amasarla con un poco de azúcar, lait et un peu de farine. Laissez fermenter 15 minutes. Desleír el azafrán en la leche.
    2. Derretir la margarina, agregarla a la masa previa junto con los huevos, el resto del azúcar, Sel, la corteza de limón y el azafrán y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
    3. Laisser fermenter à d’autres 15 minutes. Diviser la pâte en morceaux de 25 g y formar con ellos tiras de 20 cm de long. Hacer las puntas más delgadas.
    4. Hacer una trenza con cada dos tiras y apretar bien las puntas. Dejar fermentar las trenzas 15 minutes. Chauffer la graisse végétale pour 175 degrés.
    5. Freir las trenzas 5 minutos de dos en dos, jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Tournez-les avec une écumoire.
    6. Dejarlas escurrir y volcarlas sobre el azúcar cuando estén calientes todavía.
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