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Gâteau forêt-noire

Gâteau forêt-noire
Divertissement
en milieu d’après-midi
Cuisine anglaise
Gâteaux
Gâteau forêt-noire
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients pour le mélange à gâteau
  • 5 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 200 GR. sucre au sol
  • 200 GR. farine tout usage
Ingrédients pour la crème j’ai
  • 2 cuillères à soupe de kirsch ou cerisier brandy
  • 300 GR. crème de lait
  • 100 GR. Cerises au sirop, égouttées
  • 100 GR. sucre
Ingrédients pour la crème II
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 GR. crème de lait
  • 150 GR. chocolat de couverture amère
Instructions
  1. Pour la génoise, battre les oeufs et le sucre jusqu'à presque blanc crème et m’attendais à doubler son volume. Ajouter doucement la farine mélangée au cacao. Moule à gâteau de vidage 26 cm. diamètre, parchemin, papier ou graissé avec du beurre et saupoudré de farine dans un four modéré par 30 minutes, la moitié de cette préparation pour obtenir deux disques égaux.
Pour la crème j’ai
  1. Battez la crème avec le sucre et le kirsch, chantilly de point à point (bouge pas à battre car il sera comme du beurre), Enfin, ajoutez les cerises.
Pour la crème II
  1. bain-marie fond le chocolat et le lait. Dehors, battez la crème de lait et ajouter le chocolat fondu.
  2. Assembler la forêt-noire en plaçant le premier disque de génoise, Moule à Cake démontable, Versez la crème j’ai, placer sur un autre disque de génoise et verser la crème II, finir de décorer avec du chocolat et cerises. Prendre le réfrigérateur.
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