gâteau de fromage et raisins
gâteau de fromage et raisins
2018-07-23 13:13:38
Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
Ingredientes para la base
- 200 GR. farine tout usage
- 100 GR. de beurre froid
- 50 GR. sucre moulu
- 1 oeuf
Ingrédients de crème
- 400 GR. Fromage blanc
- 100 GR. crème de lait
- 50 GR. Fécule de maïs
- 100 GR. sucre
- 100 GR. de pasas de uvas sin semilla
- 5 jaunes d’oeufs
- 5 claire
- 2 c. à thé essence de vanille
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Instructions
- Prepare la base mezclando la manteca con la harina hasta que quede como arena, haga un hueco en el centro y añada el azúcar y el una todo sin amasar. Estire la masa y colóquela en un molde de 26 cm. diamètre. Mettre au four chaud pour 10 minutes.
Pour la crème
- unir en un bol el queso, la crème, l’essence, les jaunes d’oeufs, la ralladura y la fécula, mezcle hasta obtener una crema suave.
- Aparte bata las claras a punto nieve con el azúcar y añada las pasas, una las dos preparaciones.
- Armar la torta volcando la crema sobre la masa precocida, cocinar en horno suave de 40 À 50 minutes.
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