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gâteau de fromage et raisins

gâteau de fromage et raisins
en milieu d’après-midi
Cuisine anglaise
Gâteaux
gâteau de fromage et raisins
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingredientes para la base
  • 200 GR. farine tout usage
  • 100 GR. de beurre froid
  • 50 GR. sucre moulu
  • 1 oeuf
Ingrédients de crème
  • 400 GR. Fromage blanc
  • 100 GR. crème de lait
  • 50 GR. Fécule de maïs
  • 100 GR. sucre
  • 100 GR. de pasas de uvas sin semilla
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 5 claire
  • 2 c. à thé essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Instructions
  1. Prepare la base mezclando la manteca con la harina hasta que quede como arena, haga un hueco en el centro y añada el azúcar y el una todo sin amasar. Estire la masa y colóquela en un molde de 26 cm. diamètre. Mettre au four chaud pour 10 minutes.
Pour la crème
  1. unir en un bol el queso, la crème, l’essence, les jaunes d’oeufs, la ralladura y la fécula, mezcle hasta obtener una crema suave.
  2. Aparte bata las claras a punto nieve con el azúcar y añada las pasas, una las dos preparaciones.
  3. Armar la torta volcando la crema sobre la masa precocida, cocinar en horno suave de 40 À 50 minutes.
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