Gâteau de noix de coco pêche
Gâteau de noix de coco pêche
2018-08-11 13:53:03
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 150 GR. beurre
- 150 GR. sucre en poudre
- 100 GR. de coco rallado
- 2 duraznos maduros en trozos
- 200 GR. farine de levure
- 50 GR. Fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 oeufs
- 100 CC. de leche tibia
Ingredientes para la cobertura
- 1 Tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à thé citron jus
- 1 cucharada de agua hirviendo
- Coco rallado cantidad necesaria
Instructions
- En un bol tamizar la harina, la fécula de maíz y el azúcar impalpable, agregar la manteca bien fría cortada en dados pequeños, desmenuzar hasta que parezca arena, agregar el coco rallado y mezclar bien.
- Batir los huevos a punto de letra (épais), añadir la esencia de vainilla, los duraznos cortados en trozos pequeños, la leche tibia, unir a la preparación anterior, mezclando suavemente. Volcar en un molde de 22 cm. diamètre, badigeonné de saindoux et saupoudré de farine, llevar a horno a temperatura moderada y cocinar alrededor de 40 minutes, retirar y desmoldar en una rejilla.
Pour la couverture
- colocar en un bol el azúcar impalpable, el jugo de limón y agregar de a poco la cucharada de agua hirviendo.
- Una vez fría la torta, cubrir con esta preparación y espolvorearla con abundante coco rallado
- Otra forma de cobertura es untar la superficie de la torta con dulce de leche y espolvorear con coco rallado.
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