gâteau au chocolat casanova
gâteau au chocolat casanova
2018-07-19 15:14:27
Gens 8
Gâteau relativement simple avec une touche de personnalité. Idéal pour surprendre les invités.
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 8 oeufs
- 30 GR. sucre
- 300 GR. sucre
- 20 GR. de cacao amer
- 200 CC. crème de lait
- 200 GR. de chocolat pour tasse râpée
- 1 tasse de crème chantilly
- 200 GR. enrobage au chocolat
- 1 moisissure de 24 cm. diamètre
Instructions
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, Tamiser le caco avec la farine sur les œufs et mélanger de manière enveloppante.
- Étaler avec du beurre et de la farine le moule, Verser le mélange et porter au four modéré entre 40 À 45 minutes. Retirer du four, Démouler sur rack et laisser refroidir.
- Pour la garniture, Porter la crème au feu jusqu’à ce qu’elle casse l’ébullition, Retirez-le et ajoutez le chocolat râpé, Mélanger jusqu’à dissolution. Laisser réchauffer.
- Couper le gâteau en 3 Disques. Joignez le chocolat à la crème, Laissez Enfiar. Étaler l’un des disques avec quelques cuillères à soupe de crème, Couvrir avec l’autre disque et replacer la crème, Couverture avec le troisième disque.
- Faire fondre l’enrobage de chocolat au bain-marie, Attendez qu’il se réchauffe et baignez le gâteau. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Placez le reste de la crème dans une buse bouclée et décorez le gâteau en faisant des flocons.
- Porter le gâteau au réfrigérateur jusqu’à l’heure de servir.
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