Tiradito poisson

Tiradito poisson
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Ingrédients
  • 750 grammes de filet de sole (presque n’importe quel poisson frais ou fruits de mer est assez)
  • 4 c. à soupe pâte de piment
  • 2 Limo AJI, sans graines ni veines coupées en brunoise
  • 2 cuillères à soupe de coriandre en chiffonnade
  • 1 émincé de cuillère à café d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 cuillères à soupe de jus de lime clés
  • sel et poivre blanc
Doublure
  • Céréales cuites d’un épi frais péruvienne de maïs (maïs)
  • Chiffonnade de persil frais
Instructions
  1. Utiliser un propre grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, Sel, poivre, ail haché, Ají limo, coriandre hachée, pâte de piment et huile végétale. Garder réfrigéré.
  2. Maintenant couper le filet de poisson en tranches fines en diagonale, en ce qui concerne le sashimi et aplatir.
  3. vers à l’extérieur dans un plat à servir le plat et saupoudrer de sel.
  4. Verser sur des tranches de poisson créole assez de crème pour juste couvrir et servir immédiatement, ornée de petit maïs soufflé.
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