Boeuf cuit
Boeuf cuit
2018-10-10 14:59:14
Gens 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 kg de ternera en trozos, de la parte de la aguja, es la mas jugosa
- poivre noir moulu
- 1 Oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 grammes de petits pois
- 1 poivre vert
- 2 carottes
- 1 boîte de poivrons
- 1 vaso de vino blanco de los pequeñucos
- 1 Cuillère à café au paprika doux
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Instructions
- Echar en la olla rápida el aceite, quand vous commencez à fumer, echamos la ternera le ponemos sal y pimienta al gusto, dejamos dorar la carne a fuego fuerte para que no pierda sus jugos mientras pelamos y troceamos la cebolla, l’ail, carottes, el pimiento verde.
- Cuando este dorada la carne le echamos todas las verduras con los guisantes, removemos bien, dejamos 2 minutes, le ponemos el pimentón y a continuación el vino, dejamos otros 2 minutos mas para que evapore el vino, le ponemos como 2 Verres d’eau, cerramos la olla.
- Cuando empiece a pitar dejar 30 minutes, abrimos miramos como esta de tierna, si ya esta tierna abrimos la lata de pimientos los cortamos en tiras y se lo echamos al guiso.
- Freír unas patatas en cuadrados y poner en cada plato en el momento de servir a la mesa, y esté plato os saldrá redondo.
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