Tartelettes sucrées, en peluche

Tartelettes sucrées, en peluche
en milieu d’après-midi
Cuisine anglaise
Snacks et tapas
Tartelettes sucrées, en peluche
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 100 GR. beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe eau froide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 Tasse de farine tout usage
Ingrédients de remplissage
  • 250 GR. lait
  • Coquille de 1 citron
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 4 à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 8 tartelettes de taille moyenne achetés
  • Fruits de saison
  • 2 o 3 cuillères à soupe de gelée de pêche
Instructions
  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le zeste de citron, arrêter le réchauffement de la bande et retirez la coquille. Dans un bol, travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu’une crème claire, Ajouter la fécule de maïs, dilué avec du lait tiède.
  2. Passer la préparation dans une casserole et laissez pour épaissir, en remuant avec un fouet pour que la crème se forment sur la surface, Ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Répartir la crème dans les tartelettes. Demandez-leur de station des fruits coupés en tranches et badigeonner de gélatine peach, dissous en feu.
  3. Pour les tartes, avoir le beurre sur la table et les ingrédients, Rejoindre tout et incorporer la farine, former un bolus lisse, s’étirer et de couvrir les moules de tartelettes, Cuire jusqu'à ce qu’ils soient secs, en quelques minutes modérées du four.
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