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Cerise tarte viennoise

Cerise tarte viennoise
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 10 min
temps total
1 ressources humaines 30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 10 min
temps total
1 ressources humaines 30 min
D’une part
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 150 g de farine
D'un autre côté
  • 450 g de pois chiches à la masse
D'un autre côté
  • 300 g de beurre
  • 300 g de sucre
  • 6 jaunes d’oeufs
  • le zeste râpé de 1 citron
  • 1 Couteau de sel
  • 6 blancs d’oeufs
  • 150 g de farine
  • 150 g d’amidon
D'un autre côté
  • 450 cerises bouteille g
  • 1/2 Tasse de sucre en poudre
Instructions
  1. Mélanger le beurre avec le sucre. Tamisez au-dessus de la farine. pétrir jusqu'à ce que la pâte est cassé et congé qu'il enveloppé 2 heures dans le réfrigérateur. Préchauffer le four à 220 degrés. La pâte et la ligne de fond d’un moule amovible avec elle.
  2. Piquer la pâte, mettre les pois chiches sur le dessus et donner une cuisson préalable des 15 minutes sur la hauteur moyenne. Retirer les pois chiches. Pour la masse de gâteau éponge, battre le beurre avec la moitié du sucre, les jaunes d’oeufs, le zeste de citron et le sel jusqu'à mélange mousseux. Battre les blancs de œufs avec le reste du sucre et incorporez-les ci-dessous jusqu'à le mélange de jaunes de œuf.
  3. Tamisez au-dessus la farine avec la fécule et mélanger. Prendre de la masse de gâteau sur le fond de pâte à tarte et la distribution de cerises égouttées sur la masse. Faire cuire le gâteau autre 70-80 minutes pour 190 degrés dans la partie inférieure du four. Une fois froid, Saupoudrer de sucre en poudre tamisé.
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