Fenouil avec masse de fromage et tarte au romarin
Fenouil avec masse de fromage et tarte au romarin
2018-07-29 21:52:53
Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients de la pâte
- 100 GR. fromage râpé (1/2 Coupe)
- 150 GR. de farine 0000
- 125 GR. de beurre froid
- 3 cuillères à soupe de romarin haché
- 2 oeufs
- 1 Moule 26 À 28 cm.
- Ingrédients de remplissage;
- 3 grands fenouils avec leurs feuilles tendres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tomates
- 3 oeufs
- 100 CC. crème de lait
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe de fromage râpé
Ingrédients pour coulis
- 2 tomates pelées
- 3 Feuilles de basilic
Pour la pâte
- traiter le fromage, farine et beurre froid coupés en cubes, pour intégrer. Ajouter le romarin et les œufs, retraiter. Terminez de joindre le chignon avec vos mains, apporter au réfrigérateur 1 temps.
Pour la garniture
- laver les fenouils, coupez-les en cubes de 1/2 cm. et les faire sauter dans une poêle avec l’huile d’olive, 10 minutes.
- Peler les tomates, et coupez-les en petits cubes, placer les œufs et la crème dans un bol et assaisonner. Ajouter les tomates, fenouils, mélanger. Étirez la pâte avec un bâton et tapissez le moule. Cuisson dans un four modéré (180°), 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Supprimer, remplir avec un mélange de fenouil, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four 15 minutes de plus, jusqu’à ce que la surface soit colorée.
- Retirer et servir le gâteau froid ou chaud. Si vous voulez mélanger la tomate avec les feuilles de basilic et saupoudrer le plat avec le coulis.
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