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Tarte glacée à la cerise

Tarte glacée à la cerise
recette gastronomique
Bureau
Français cuisine
Crème glacée
Tarte glacée à la cerise
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 50 pâte d’amande crue g masse
  • 50 g de confiture d’abricot
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 50 g de zeste de citron confit haché
  • 1/3 de l de clara de huevo (sur 4 oeufs)
  • 150 g de sucre
  • 1 fondo de bizcocho ya hecho
  • 1 envase familiar cilíndrico de helado de cereza
  • 8 cerises confites
  • 1 cucharadita de almendras en láminas
Instructions
  1. Mezclar la masa de mazapán con la mermelada, el ron y la corteza de limón. Montar las claras junto con el azúcar y meterlas en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  2. Cortar del bizcocho un círculo de 12 cm de diámetro y ponerlo sobre una bandeja refractaria. Untarlo con la mezcla de mazapán.
  3. Poner el helado sobre el fondo de bizcocho, cubrirlo con el merengue, adornar con las cerezas y almendras y dorar en el grill previamente calentado o en el horno a 240 grados hasta que el merengue empiece a tostarse ligeramente. Servir enseguida.
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