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Gâteau vanille espagnole

Gâteau vanille espagnole
Déjeuner
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cuisine espagnole
Desserts
Gâteau vanille espagnole
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
1 ressources humaines
temps total
1 ressources humaines 20 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
1 ressources humaines
temps total
1 ressources humaines 20 min
D’une part
  • 250 pâte d’amande crue g masse
  • 150 g de sucre
  • l’intérieur de 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 6 blancs d’oeufs
  • 100 g de farine
  • 50 g d’amidon
  • 60 g chocolat de bloc haché
D'un autre côté
  • 200 g de gras bain au chocolat
  • 20 g de pistaches hachées
Pour le moule
  • beurre ou margarine
Instructions
  1. Étendre un moule à gâteau en forme de rosette avec du beurre ou de la margarine 26 cm de diamètre. Préchauffer le four à 190 degrés.
  2. Battre la pâte de massepain avec la moitié du sucre. vanille, Sel, l’œuf et les jaunes jusqu’à ce qu’un mélange mousseux soit obtenu. Battre les blancs avec le reste du sucre jusqu’au point de neige et les incorporer dans le mélange de massepain et de jaunes. Tamiser la farine avec l’amidon et incorporer du bas vers le haut.
  3. Enfin, mélanger le chocolat avec la pâte. Verser la pâte dans la poêle et lisser la surface. Faire cuire le gâteau 45-60 minutes dans le fond du four. Laisser refroidir le gâteau un peu à l’intérieur de la poêle, puis le renverser sur un rack et le laisser refroidir tout.
  4. Faire fondre le gras chocolat baignoire baignoire, couvrir avec elle le gâteau et disperser sur les pistaches avant qu’il durcisse complètement.
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