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Gâteau tiramisu

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Desserts
Gâteau tiramisu
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • – 350 gr de biscuits caramélisés Lotus
  • – 3 jaunes et 2 claire
  • – 50 GR. verre de sucre
  • – 250 GR. fromage mascarpone
  • – 200 ml. café
  • – 3 gouttes d’essence amaretto
  • – 50 GR. chocolat amer
Instructions
  1. Dans un bol, nous mettons les jaunes avec le sucre, battre jusqu’à ce que nous obtenons une crème pâle et mousseuse.
  2. Dans un autre bol, nous mettons le fromage et l’adoucissons avec une cuillère jusqu’à ce que crémeux, ajouter progressivement la crème jaune.
  3. Lorsque le mélange est homogène, nous ajoutons les blancs fouettés au point de la neige. (Vous devez le faire avec soin afin de ne pas laisser l’air que nous avons incorporé échapper).
  4. Dans un plat profond, nous ajoutons le café avec l’essence de l’amaretto. Nous avons réservé ce plat, car il nous aidera à « ouille » les cookies.
  5. Puis, dans une grande fontaine, nous alternons: une couche de biscuits liés dans le café, un peu de fromage à la crème et un peu de chocolat râpé. Nous poursuivons le processus ... et nous finissons par ajouter une dernière couche de chocolat râpé.
  6. Nous réfrigérons le gâteau pendant au moins trois heures, mais si vous le laissez toute la nuit dans le réfrigérateur, vous apprécierez surtout les saveurs.
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