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Noix de coco gâteau Basse Pointe

Noix de coco gâteau Basse Pointe
Basse pointe de gâteau noix de coco
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D’une part
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 140 g de sucre
  • le zeste râpé de 1/2 citron
  • 4 blancs d’oeufs
  • 120 g de farine
  • 60 g d’amidon
  • 1 cuillère à café de levure chimique
D'un autre côté
  • 2 Cocos
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 3 à soupe de sucre
  • 1 verre de liqueur de ron moreno (2 CL)
D'un autre côté
  • 1/2 l de lait
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 180 g de sucre
  • 1 sachet de poudre de pouding à la vanille
  • 3 blancs d’oeufs
Apart
  • 16 cerises confites
  • Pour le moule: beurre ou margarine
Instructions
  1. Parsemé de beurre ou de margarine un fond de moule amovible de 26 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180 degrés. Fouetter les jaunes d’oeufs avec de l’eau. la moitié du zeste de citron et le sucre jusqu'à ce qu’un mélange mousseux. Battez les blancs d’oeuf, Ajouter le reste du sucre et ajoutez-les ci-dessous jusqu'à le mélange de jaunes d’oeufs.
  2. Tamiser la farine avec la fécule et le cam- dur et mélanger avec la pâte. Verser la pâte dans le moule. lisser la surface et le cuisinier 25- 30 minutes à mi-hauteur. Renverser le gâteau sur une grille pour qu’il se refroidit. Pour l’enregistrer 24 heures si possible et alors seulement, diviser en trois couches. Alésage de noix de coco aux endroits où la coquille est visiblement plus mince et plus ancien- apporter le contenant de lait. Ouvrez-les avec une scie, retirer la viande et garder ce qu’il faut.
  3. Faire bouillir 2 cuillères à soupe de lait de coco 3 à soupe de sucre jusqu'à ce que le sucre devienne transparent. Ajouter le rhum et laisser refroidir. Mix 3 cuillères à soupe de lait en poudre pour pudding et jaunes. Porter à ébullition le reste du lait avec la moitié du sucre.
  4. Battre les blancs de œufs à la neige de sucre restant. Ajouter le lait en poudre pour pudding mixé, faire bouillir quelques reprises tout en- déplacer et incorporer ci-dessous au-dessus de blancs à la neige.
  5. Laisser refroidir un peu cette crème vanille et répartissez une couche épaisse sur le fond du gâteau. Placer la deuxième couche du gâteau sur le dessus, faire tremper avec le mélange de lait de coco et de sucre, propagation d’une couche de crème vanille et placer sur le dessus du gâteau.
  6. Cela tremper également avec le mélange de lait de coco et de sucre et étaler sur le reste de la crème à la vanille. Râpez la noix de coco très minces morceaux uniformément sur le gâteau, Si cela est couvert par toutes les paire- thés d’une épaisse couche de zeste. Diviser le gâteau 16 parties et garnir chacun d’une cerise.
Notes
  • Noix de coco et ron moreno sont des produits typiques de l’île antillaise de la Martinique. De là vient ce gâteau de spécialité.
  • Juste goût <
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