Tête de Cojinova de substance

Tête de Cojinova de substance
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Gens 4
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Ingrédients
  1. 3 cabezas de cojinova.
  2. 4 tazas de agua fría.
  3. 1 dent d’ail.
  4. 3 Oignons chinois.
  5. Quelques brins de coriandre.
  6. 1 /4 cucharadita de kion.
  7. Un poquito de mienta.
  8. 1 cuillère à café de sel.
  9. 1 cucharadita de sillao.
  10. Unas tiritas de ají verde.
  11. 1 citron.

Instructions
  1. Lavar en varias aguas las cabezas de cojinova. Cortarlas en varios pedazos y colocarlas en una olla con 4 tazas de agua fría, añadir el ajo molido, poivre, el kion molido y la sal.
  2. Dejar hervir 15 minutes, sazonar con el sillao, colarlo y servir en tazas y ponerle por encima las cebollitas picadas menudito junto con el ají y las hojitas de culantro. Poner en un platito limón cortado en 4 pièces.
Notes
  1. 4 gens
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