Soufflé de poisson
Soufflé de poisson
2016-07-18 16:42:00
Gens 8
Imprimer
Ingrédients
- 1 1/2 libra de pescado de muy buena calidad
- 1 Tasse de lait
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses d’eau
- una pizca de tomillo, Laurel, paprika, sel et poivre
- 4 blancs d’oeufs
- 4 cucharadas de polvo de bizcocho
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/2 cuillère à soupe citron jus
- 4 yemas de huevo
Instructions
- 1- Engrase un molde y para mayor seguridad coloque en el fondo un papel aluminio o algo similar.
- 2- En una sarten ponga la amntequilla y agregue la harina poco a poco; luego agregue sal y pimienta; deje hervir; añada las yemas batidas y retirelo del fuego
- 3- Aparte cocine el pescado con el laurel, thym, cebolla sal y pimienta
- 4- Déjelo cocinar solo 12 minutes, (no mas de 12)
- 5- cuele y desmenuce, agregue la salsa blanca, lo mismo el peregil picado la paprika y el jugo de limon, vierta el polvo de bizcocho y mezcle con cuidado
- 6- Bata las claras de huevo mezcle con cuidado
- 7- Tenga la olla presion con un poco de agua que le llegue al molde a la mitad
- 8- Coloque la tapa del molde y metalo en la olla presion
- 9- Tape la olla y déjela pitar 15 minutes. No destape inmediatamente; deje reposar un rato, luego saque el molde y des moldee el sufle de pescado
Notes
- 8 certaines parties
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /
Laisser un commentaire
Vous souhaitez participer à la conversation?N’hésitez pas à contribuer à