Soufflé de poisson

Soufflé de poisson
Poisson
Soufflé de poisson
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 1/2 livre de poissons de très bonne qualité
  • 1 Tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses d’eau
  • une pincée de thym, Laurel, paprika, sel et poivre
  • 4 blancs d’oeufs
  • 4 cuillères à soupe poudre de gâteau
  • 3 cuillères à soupe de persil finement haché
  • 1/2 cuillère à soupe citron jus
  • 4 jaunes d’oeufs
Instructions
  1. 1- Graisser un moule et pour assurer la sécurité mettre au fond une feuille ou quelque chose de similaire.
  2. 2- Mettre l’amntequilla dans une casserole et ajouter la farine petit à petit; puis ajoutez sel et poivre; faire bouillir; Ajouter les jaunes d’oeufs battus et retirer du feu
  3. 3- À part à cuisiner le poisson avec laurel, thym, Poivre et sel d’oignon
  4. 4- Faire cuire seulement 12 minutes, (pas plus de 12)
  5. 5- vidange et crumble, Ajouter la sauce blanche, donc le haché de jus de citron, le persil et le paprika, verser la poudre de gâteau, mélanger soigneusement
  6. 6- Fouetter que les blancs de œufs mélanger doucement
  7. 7- Avoir la pression cuisinière avec un peu d’eau qui atteint le moule la moitié
  8. 8- Placer le moule et le métal du couvercle de la marmite à pression
  9. 9- Couvrir la casserole et laissez le bip 15 minutes. Pas immédiatement découvrir; Laisser tremper pendant un certain temps, puis retirez le moule et des moule le soufflé de poisson
Notes
  • 8 certaines parties
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