Soufflé de poisson
Soufflé de poisson
2016-07-18 17:42:00
Gens 8
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- 1 1/2 livre de poissons de très bonne qualité
- 1 Tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses d’eau
- une pincée de thym, Laurel, paprika, sel et poivre
- 4 blancs d’oeufs
- 4 cuillères à soupe poudre de gâteau
- 3 cuillères à soupe de persil finement haché
- 1/2 cuillère à soupe citron jus
- 4 jaunes d’oeufs
Instructions
- 1- Graisser un moule et pour assurer la sécurité mettre au fond une feuille ou quelque chose de similaire.
- 2- Mettre l’amntequilla dans une casserole et ajouter la farine petit à petit; puis ajoutez sel et poivre; faire bouillir; Ajouter les jaunes d’oeufs battus et retirer du feu
- 3- À part à cuisiner le poisson avec laurel, thym, Poivre et sel d’oignon
- 4- Faire cuire seulement 12 minutes, (pas plus de 12)
- 5- vidange et crumble, Ajouter la sauce blanche, donc le haché de jus de citron, le persil et le paprika, verser la poudre de gâteau, mélanger soigneusement
- 6- Fouetter que les blancs de œufs mélanger doucement
- 7- Avoir la pression cuisinière avec un peu d’eau qui atteint le moule la moitié
- 8- Placer le moule et le métal du couvercle de la marmite à pression
- 9- Couvrir la casserole et laissez le bip 15 minutes. Pas immédiatement découvrir; Laisser tremper pendant un certain temps, puis retirez le moule et des moule le soufflé de poisson
Notes
- 8 certaines parties
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