Strudel aux prunes

Strudel aux prunes
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
40 min
temps total
1 ressources humaines 10 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
40 min
temps total
1 ressources humaines 10 min
Ingrédients
  • 1 cuillerée de saindoux
  • 1/3 tasse d'eau chaude
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 1 kg de prunes
  • 140 g de num tequilla
  • 100 g de chapelure
  • 5 à soupe de sucre
  • 1/2 Tasse de sucre en poudre
Pour la plaque du four
  • beurre ou margarine
Instructions
  1. Badigeonner une plaque de cuisson avec du beurre ou de margarine. Faire fondre le saindoux et le battre avec de l'eau. oeuf et sel. Ajouter graduellement la farine tamisée et travailler tous les ingrédients jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et laisser reposer pendant une heure dans un plat couvert. Laver les prunes, os et les diviser en quatre parties.
  3. Étendre la pâte de strudel sur un grand chiffon de farine; la pâte doit être aussi mince que possible. Avec le dos de la main étendre la pâte du centre à tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit très mince. Si la pâte se fissure lors de l'exécution de cette opération, doit adhérer immédiatement.
  4. Réserver la pâte sur le tissu. Préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre le beurre, réserver deux cuillères à soupe, mélanger le reste avec la chapelure et peindre les deux tiers de la pâte avec le beurre et la chapelure chanter.
  5. Étendre régulièrement les prunes et saupoudrer de sucre. Peindre la partie de pâte à découvert avec un peu de beurre et rouler le strudel en soulevant le tissu sur le côté couvert par la garniture.
  6. Déposer le strudel sur la plaque à pâtisserie, peindre avec le reste du beurre et le faire cuire 40 hauteur moyenne des minutes four. Tamiser le sucre en poudre sur le dessus et servir chaud.
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