Surprise de meringue

sorpresa de merengue
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Cuisine catalane
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Surprise de meringue
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
40 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 300 GRS. crème glacée au chocolat.
  • 100 GRS. de bizcocho de soletilla.
  • 100 GRS. de azúcar en polvo.
  • 150 GRS. de almendra picada.
  • 4 claras montadas.
  • 3 copas de ron
Instructions
  1. Formar cuatro bolas con el helado y meterlas en el congelador durante un par de horas para que se endurezcan.
  2. Montar las claras de huevo, mezclarlas con el azúcar en polvo, hasta conseguir un merengue de consistencia firme.
  3. Desmigar los bizcochos y mezclarlos con las almendras picadas. Rebozar las bolas de helado en esta mezcla hasta formar una capa gruesa.
  4. Disponerlos sobre una fuente y cubrir la parte superior de la bola con el merengue.
  5. Calentar el ron, prenderle fuego y rociarlo sobre los merengues.
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