Soupe de carotte avec du pain grillé au fenouil

Soupe de carottes au pain rôti dans Inojo
Soupe de carotte avec du pain grillé au fenouil
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Ingrédients
  1. 1 kg de carottes, pelées, coupés et tranchés
  2. 2 bulbes de fenouil, coupés et tranchés, réservés pour servir
  3. 1 Oignon, en tranches
  4. Huile d’olive
  5. 2 gousses d’ail non pelées
  6. 1,6 litres de bouillon de légumes
  7. 100 ml de crème double, pour servir
  8. POUR LES GÂTEAUX
  9. 1 cuillère à café graines de fenouil
  10. 250 g de farine de force forte
  11. 1/2 cuillère à café de levure sèche à action rapide
  12. 1 cuillère à café de sucre
  13. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et un peu plus pour céder la place
Instructions
  1. 1. Pré de four chaud à 190 c / Si c’est le gaz à 5. Mettre la carotte, fenouil et l’oignon dans une casserole et le mélanger avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Cuire au four pendant 20 minutes, puis, Ajouter les gousses d’ail. Vous devez mélanger tout et mettre dans le four pendant 20 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Retirer la peau des gousses d’ail.
  3. 2. Placer les légumes grillés dans une grande poêle avec le bouillon de légumes et amener à ébullition. Cuire à feu doux pendant 15 minutes, puis mélanger avec un mélangeur, jusqu'à ce que les légumes sont complètement écroulés.
  4. 3. Maintenant, pour faire des pains plats. Pour cela, nous devrions toast les graines de fenouil dans une poêle sèche pour 30 secondes plus ou moins, jusqu'à ce qu’elles sont parfumées.
  5. Les écraser et versez-les dans un bol avec la farine et le sel ½ cuillère à café. Dissoudre la levure et le sucre dans 100 ml d’eau chaude (non bouillante), puis, Ajouter le mélange de farine à l’huile et 60-75 ml d’eau chaude et mélanger jusqu'à obtenir une surface lisse, mais non collante, pâtes alimentaires. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
  6. 4. Placer la pâte dans un bol graissé, recouvrir d’une pellicule plastique graissé et mettez-les de côté dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Puis, avec les mains huilées, diviser la pâte en 8 et sur le rouleau en une fine ovale. Empilant, leur examen avec du papier sulfurisé pour éviter collées entre elles.
  7. 5. Faire chauffer une poêle gril jusqu'à ce que chaud et ajouter les pains plats (vous devez faire par lots). Faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’ils sont un peu carbonisés et gonflées. Gardez-la au chaud avec une serviette de cuisine tandis que le reste est la cuisine.
  8. 6. Réchauffer doucement la soupe, et servir avec un tourbillon de crème, et disperser les sommets de fenouil et servez avec des petits pains.
Notes
  1. Pour 4 gens
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