Soupe de tortilla

Soupe de tortilla
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Ingrédients
  1. Soupe de tortilla
  2. I
  3. 1/4 de taza de mantequilla
  4. 1/2 Oignon (haché fin)
  5. Crema
  6. 1 cubito de condimento de pollo
  7. 5 tomates rouges
  8. 1 taza de queso rallado
  9. 12 tortillas de maíz
  10. 1 dent d’ail
  11. 3 chiles negros (sec)
  12. 2 aguacates grandes
  13. sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hervir los tomates y el chile negro hasta que estén cocidos
  2. Licuar los tomates (sin la piel), el chile,el ajo y el cubito de pollo en 2 litros de agua mas el agua donde se hirvieron los tomates
  3. Picar la cebolla en cuadritos pequeños luego freírla ligeramente en una sartén
  4. Agregar la mezcla que tenemos en la licuadora y dejarla hervir por 10 minutos a fuego lento añadiendo la sal, la pimienta y la mantequilla
  5. Mientas se hierve el caldo, cortar las tortilla en tiritas para luego freírlas en aceite hirviendo
  6. Una vez fritas las tiritas de tortilla colocarlas en un escurridor para evitar que estén saturadas de aceite
  7. Sirva en un plato hondo agregando algunas tiras de tortilla,un poco de queso rallado y un par de rebanadas de aguacate
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