Soupe de canard aux légumes et nouilles

Soupe de canard aux légumes et nouilles
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Gens 4
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Ingrédients
  1. 100 GRS. de gallina sancochada.
  2. 100 GRS. le canard rôti.
  3. 50 GRS. rôti de porc.
  4. 100 GRS. Chou chinois.
  5. 50 GRS. de petits pois chinois.
  6. 1 1/4 litro de caldo de huesos.
  7. 1 menudencia de ave.
  8. 1 cucharadita de aceite.
  9. 1 paquete de fideos fritos.
  10. 100 GRS. Échine de porc.
  11. 2 cuillères à café de sel.
  12. 1 cuillère à café d’assaisonnement.
  13. 6 Oignons chinois.
  14. 2 cuillères à café de sel. Pimienta molida.

Instructions
  1. Poner al fuego una cacerola con agua. Cuando hierva echar los fideos. Revolverlos. En seguida sacarlos escurrirlos y colocarlos en una sopera.
  2. En una cacerola que contenga un litro y cuarto de caldo de los -huesos colado, echar la menudencia, el lomo de chancho y la col cortada en tajadas. Agregar las arvejitas enteras y sin el tronquito. Assaisonner avec le sel et l’assaisonnement. Dejar hervir tres minutos y agregar el aceite.
  3. Vaciar sobre la sopera el caldo con todo su contenido. Espolvorear con la pimienta. Llevar la sopera a la mesa adornada por encima con el pato asado, la gallina sancochada y el chancho asado cortado en-pedazos y las cebollitas.
Notes
  1. 4 gens
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