Asperges et poulet sautés

sofrito de pollo y esparragos3
Déjeuner
Friture
Cuisine d’Amérique centrale
Légumes à la viande
Asperges et poulet sautés
Certaines parties 4
Siguiendo con las recetas de pollo ahora les comparto esta receta que seguro sera de su entera satisfacción, es la receta de Sofrito de pollo y espárragos, que por su tiempo de coccion es una receta fácil y rapida de elaborar y que espero que se vuelva parte de su recetario personal
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 1 taza de arroz sin cocer
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 450 gramos de pechugas de pollo sin hueso y sin piel en pequeñas tiras
  • 2 pimientos morrones rojos en tiras
  • 225 gramos de esparragos frescos, con trozos en cortes diagonales
  • ½ taza de salsa para sofreir
Ingredientes para el arroz
  • 3 tomates
  • ½ oignon
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 ail
  • 1 cuadro de consome
  • 3 tasses de bouillon de poulet, de res o agua
Instructions
  1. freir el arroz con la mantequilla,ail, y la cebolla finamente picados, revolvemos hasta que tome color y añadimos el tomate previamente licuado junto con el cuadro de consome de pollo, hervimos el caldo y lo incorporamos al guiso, tapamos y se cocina hasta que empiecen el arroz a reventar, lo mantenemos caliente,
  2. Calentamos en un wok el aceite o si prefieren en un sarten, a fuego medio o medio-alto, sofreimos el pollo de 4 À 5 minutos o hasta que vea que ya este cocido.
  3. Agregamos el pimiento y los esparragos, reducimos el fuego, tapar y cocer por 2 minutos o hasta que vea que las verduras estén ya crujientes y cocidas, añadimos la salsa dejamos que se caliente y se sirve acompañado del arroz que elaboramos y reservamos previamente
Notes
  • Aclaracion: Para sofreir los esparragos, escoga tallos delgados, tiempo de preparacion y coccion: 20 minutes
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