Biscuits de Shrewsbury
Biscuits de Shrewsbury
2018-10-30 14:07:14
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 530 g de farine
- 300 g de sucre
- 2 oeufs
- sel et cannelle moulue 1 pointe de couteau de chaque
- 300 g de beurre
Pour la plaque du four
- Barbe de papier
Instructions
- Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier à barbe. Tamisez la farine sur une pâtisserie Conseil, Faites un trou au centre et versez-y le sucre. oeufs, Sel et cannelle. Répartir le beurre en flocons sur la farine et pétrir tous les ingrédients rapidement jusqu’à obtenir une pâte cassée.
- Laisser reposer la pâte enveloppée dans du papier d’aluminium 2 heures dans le réfrigérateur. Préchauffer le four à 200 degrés. Sur une surface farinée. Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 4 mm et garnir les pâtes rondes de 6-7 cm de diamètre.
- Mettez les pâtes sur le papier à barbe et faites-les cuire 10-12 minutes à mi-hauteur. Laissez-les refroidir sur le papier, puis détachez-les soigneusement.
Notes
- Les biscuits Shrewsbury peuvent être fabriqués pour être stockés à titre de provision; À l’intérieur d’une boîte sont gardés croustillants 2-3 semaines
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