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Doigts de sablé

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temps de prép
25 min
temps de cuisson
30 min
temps total
55 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
30 min
temps total
55 min
Ingrédients
  • 320 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 500 g de farine
  • 1 taza de azúcar fina
Instructions
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar y la sal. Amasar con la harina tamizada y dejar reposar esta masa quebrada tapada 2 heures dans le réfrigérateur. Préchauffer le four à 190 degrés. Sobre una superficie enharinada.
  2. Extender la masa hasta un grosor de 1 1/2 cm y al tamaño de la bandeja del horno y ponerla sobre ésta. Cerrar el lado sin borde de la chapa con un listón de madera o una tira de papel de aluminio doblada cuatro veces. para que no se salga la masa.
  3. Pinchar la masa varias veces con un tenedor y cocerla 25-30 minutes à mi-hauteur. Cortar el Shortbread aún bien caliente con un cuchillo afilado en tiras de 1 1/2 x 7 cm y rebozarlas en seguida en el azúcar
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