Doigts de sablé
Doigts de sablé
2018-10-30 14:10:49
Certaines parties 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 320 g de beurre
- 180 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 500 g de farine
- 1 tasse de sucre fin
Instructions
- Mélanger le beurre aussi doux que possible avec du sucre et du sel. Pétrir avec la farine tamisée et laisser reposer cette pâte brisée couverte 2 heures dans le réfrigérateur. Préchauffer le four à 190 degrés. Sur une surface farinée.
- Étendre la pâte à une épaisseur de 1 1/2 cm et la taille de la plaque de cuisson et mettez-la dessus. Fermez le côté sans bordure du placage avec une latte de bois ou une bande de papier d’aluminium pliée quatre fois. pour que la pâte ne sorte pas.
- Piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette et faites-la cuire 25-30 minutes à mi-hauteur. Couper le Sablé encore très chaud avec un couteau tranchant en bandes de 1 1/2 x 7 cm puis les battre dans le sucre
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