,

Savarin aux fraises

Savarin aux fraises
recette gastronomique
Bureau
Cuisine anglaise
Gâteau quatre-quarts
Savarin aux fraises
Certaines parties 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votes)
Chargement...
Imprimer
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 350 g de farine
  • 20 g appuyé sur levure
  • 1 Tasse de lait chaud
  • 4 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de poudre de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de beurre ou de margarine
  • 3 tasses de liqueur de rhum (ou cl)
  • 1 verre de vin blanc
  • 1/4 l d’eau
  • 150 g de sucre
  • 250 g fraises
  • 1/2 l de crème liquide
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de pistaches pelées hachées
Pour le moule
  • beurre ou de margarine et de farine
Instructions
  1. Étendre avec du nain et saupoudrer de farine une casserole à savaron. Tamisez la farine sur une source. Faites un trou au centre. Jeter ingena la levure émiettée, le défaire avec du lait chaud et le mélanger avec un peu de farine.
  2. Laissez la ferité cette pâte à levures précédente, Tapada, 15 minutes. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que vous obniez un mélange mousseux, incorporer la vanille, sel et beurre ou margarine chauffée et ajouter ce mélange à la pâte précédente.
  3. Travailler la pâte à levures précédente avec le mélange de beurre et d’œufs et toute la farine jusqu’à ce que vous obtenez une pâte presque fluide. Laisser fermenter la pâte obstruée à nouveau 10 minutes. Verser la pâte dans le moule. Avant la cuisson, laisser fermenter la pâte plafonnée jusqu’à ce qu’elle double son volume et remplisse presque le moule. Préchauffer le four à 220 degrés.
  4. Faire cuire le gâteau 40 minutes dans le fond du four. Puis jetez-le sur une grille. Porter le rhum à ébullition, vin, l’eau et le sucre dans une casserole où la savarins s’adapte.
  5. Placer le gâteau sur le dessus et laisser jusqu’à ce que vous avez absorbé tout le liquide. Mettre le savaron sur un plateau. Lavage, fixer et diviser les fraises en deux. Monter la crème avec le sucre. Mettre un peu 200 g de fraises au centre de la savaron, les couvrir de crème à l’aide de la manchon de pâte et garnir avec le reste des fraises et des pistaches.
Ce fameux gâteau Français peut être servi non seulement avec des fraises (aux fraises) comme dans notre recette, mais aussi dans les moyens classiques suivants
  • Chantilly: le gâteau est trempé dans le sirop et le kirsch, est donné une main d’abricot et farci à la crème à la vanille.
  • Avec framboises (aux framboises): le gâteau est trempé dans le sirop et la liqueur de framboise et re-reshered- rempli de crème fouettée et framboises.
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Commentaires

Laisser un commentaire

Vous souhaitez participer à la conversation?
N’hésitez pas à contribuer à

Laissez une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.