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Haricots verts sautés et légumineuses

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recette économique
recette facile
cuisine traditionnelle
Légumineuses
Haricots verts sautés et légumineuses
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
15 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
15 min
Ingrédients
  • 150 g de feuilles de matacandil, lavé
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 oignon violet haché
  • 2 majados aio dents
  • 1 cuillère à soupe de thym frais très haché
  • 2 tasse de haricots verts hachés
  • 300g haricots blancs cuits (boîte ou bocal) égoutté et drainé
  • 300g de pois chiches cuits, rincé et égoutté
  • 2 cuillères à soupe de persil frais très haché
  • 1/4 tasse de jus de citron
Instructions
  1. Étendre les feuilles du tueur dans un saladier et réserver.
  2. Mettez l’huile dans le wok chauffé et retirez-le pour graisser vos murs bien. Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes, verser l’ail et continuer à faire sauter jusqu’à ce que l’oignon ramollisse; mettre sur le thym et sauter d’autres 30 secondes de plus
  3. Incorporer les haricots verts et les sauter 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres; ajouter les haricots blancs et les pois chiches et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Éclabousser le sauté et le jeter sur le buisson à salade. Saupoudrer de persil et arroser de jus de citron
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