Sauce Caprese
Sauce Caprese
2018-07-21 22:11:16
Gens 4
La traditionnelle sauce caprese italienne. Léchage des doigts.
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 dent d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de cubes de tomates
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 2 tomates séchées
- Sel et poivre au goût
- 400 GR. par Penne Rigatti
- 4 Bocconcini mozzarella frais
- Basilic frais haché
Instructions
- Hacher l’ail et le cuire dans une casserole avec l’huile d’olive, jusqu’à transparence. Ajouter les cubes de tomates et écraser et cuire 10 minutes. Ajouter les tomates sèches et assaisonner, cuire 5 minutes de plus.
- A part cuire les pâtes dans de l’eau bouillie et du sel, Égoutter et faire sauter 2 minutes avec la sauce. Répartir sur les assiettes avec un sandwich mozzarella coupé au milieu, Garnir de basilic haché.
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