Rôti de filet de boeuf

Rôti de filet de boeuf
Rôti de filet de boeuf
Certaines parties 6
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Ingrédients
  1. 1 kilo d’échine (ou d’oie) viande bovine.
MARINADE
  1. 1/2 reinada oignon coupe
  2. 2 gousses d’ail, écrasées
  3. 1 cuillère à soupe huile
  4. 1/4 c. à thé poivre
  5. 1 1/2 cuillère à café de sel
  6. 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire.
AUTRES INGRÉDIENTS
  1. 1/4 huile de coupe
  2. 1 cuillère à soupe de beurre
  3. oignon moyen sur roues
  4. 2 clous de girofle
  5. 2 piment doux ou guayabita perles
  6. 1 Tasse de bouillon de boeuf.
Instructions
  1. Ils faire mariner la viande et laissent de côté pendant quelques 15 minutes.
  2. Verser l’huile et le beurre dans une casserole à feu et à vous faire revenir l’oignon sur roues, Retirer et mettre de côté. Ajouter le boeuf sans marinade et dorés uniformément. Ajouter la marinade, ongles, poivre et le bouillon et cuire sur feu doux pendant 5 minutes, Les viandes sont évacuées, Il est tranché et servi avec sauce et oignons frits. Clous de girofle et poivre supprimé.
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