Rouleau de poisson et saumon fumé

Rouleau de poisson et saumon fumé
fumé
saumon
Poisson
Rouleau de poisson et saumon fumé
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • Para el pescado
  • 8 filets de poisson
  • 100 g de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, hachés
  • 1 Tasse de bouillon de poisson
  • Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 225 g de champiñones tajados
  • 6 cuillères à soupe d’yogourt nature
  • 6 ramitas de eneldo
Instructions
  1. Extienda los filetes sobre una tabla y sazónelos. corte el salmón ahumado en 8 tiras y ponga una encima de cada filete. Espársales la mitad del eneldo y enrrollelos sin apretar. Ponga los rollitos en un molde refractario poco profundo y adicione el caldo de pescado, hasta que los cubra. Retírelos del refractario usando una espumadera y mantengalos calientes.
  2. POUR LA SAUCE
  3. Caliente el aceite en una sarten a fuego moderado y sofría el ajo durante 30 secondes, toujours en remuant. Agregue los champiñones y sofríalos durante 5 minutes. Añada el yogur,sazone y calientelo, sin dejarlo de cocinar. Vierta la salsa encima y decore con el eneldo restante. Sirva con papas y vegetales
Notes
  • 8 certaines parties
  • Esta delicia de pescado puede acompañarse con una copa de vino blanco
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