Rouleau de poisson et saumon fumé

Rouleau de poisson et saumon fumé
fumé
saumon
Poisson
Rouleau de poisson et saumon fumé
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • Pour les poissons
  • 8 filets de poisson
  • 100 g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe d’aneth frais, hachés
  • 1 Tasse de bouillon de poisson
  • Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 225 g de champignons hachés
  • 6 cuillères à soupe d’yogourt nature
  • 6 brins d’aneth
Instructions
  1. Étendre les biftecks sur une planche et les assaisonner. couper le saumon fumé en 8 vous tirez et mettez un sur le dessus de chaque steak. Étendre la moitié de l’aneth et les rouler sans presser. Mettre les rouleaux dans une poêle réfractaire peu profonde et ajouter le bouillon de poisson, jusqu’à ce que je les couvre. Retirez-les des réfractaires à l’aide d’un mousseur et gardez-les au chaud.
  2. POUR LA SAUCE
  3. Chauffer l’huile dans une poêle à feu modéré et faire revenir l’ail pendant 30 secondes, toujours en remuant. Ajouter les champignons et les faire sauter pour 5 minutes. Ajouter le yogourt,saison et le chauffer, sans cesser de cuisiner. Verser la sauce et garnir du reste de l’aneth. Servir avec des pommes de terre et des légumes
Notes
  • 8 certaines parties
  • Cette gâterie de poisson peut être accompagnée d’un verre de vin blanc
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