Rouleaux aux épinards Catalan

espincas rouleaux

Cette recette est également connue simplement comme épinards aux raisins secs et pignons de pin. Il est très fréquent de le trouver dans n'importe quel restaurant et surtout il est utilisé comme base dans de nombreux plats de Noel en particulier dans la région de Catalogne et Valence.

El ponerle o no jamón es lo menos importante ya que se puede convertir rápidamente en un plato vegetariano sin dejar de ser una delicia. Pero cómo presentación queda curioso usar el jamón cómo base de los rollitos.

catalan
Épinards
Végétarien
Rouleaux aux épinards Catalan
Gens 2
Certaines parties 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votes)
Chargement...
Imprimer
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 kg d’épinards frais
  • 6 lonchas de jamón
  • 50 g de pasas de corinto
  • 100 g de piñones españoles
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
Instructions
  1. Tout d'abord, limpia y lava muy bien las espinacas. Si son frescas acostumbran a tener algo de tierra… lo que debería ser lo normal y lógico.
  2. Pon las pasas en remojo con agua templada. Encontrarás gente que las remoja con leche, con vino… ¿para qué añadirle más si son buenísimas?
  3. Hiérve las espinacas con un poco agua con sal 10 minutos cómo máximo para que no pierdan sabor. Escúrrelas bien, aunque parezca una tontería no lo es, si no lo haces plato se aguará. Así que mi recomendación es que las dejes escurriendo un rato mientras haces lo siguiente: pica el ajo en láminas finas. Pon a calentar en una sartén antiadherente y, quand il fait chaud, dora el ajo, añade las pasas (bien égoutté) y los piñones e incorpora las espinacas. Saltéalo junto aproximadamente 3 minutos y reserva.
  4. Como habrás visto en los ingredientes los piñones tienen el matiz de “españoles” y esto es simplemente porque provienen del pino piñonero. Estos son de mayor calidad de los que provienen de Asia que son de distinta variedad y de menor calidad y sabor. Dicho esto sigamos cocinando.
  5. En una superfície plana pon las lonchas de jamón, con una cuchara dispón en cada loncha una pequeña cantidad de espinacas y enrollala. Pasa los rollitos por la sartén 30 segundos por cada lado y…¡ a comer !
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Commentaires

Laisser un commentaire

Vous souhaitez participer à la conversation?
N’hésitez pas à contribuer à

Laissez une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.