Champignons avec risotto de foie gras

stetas avec risotto de foie gras
Déjeuner
Cuisine chinoise
Riz
Champignons avec risotto de foie gras
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
25 min
temps total
35 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
25 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • 200 riz arborio gr (spécial pour la cuisson du risotto)
  • 100 champignon gr
  • 100 parmesan râpé
  • 1 bouillon de légumes l
  • 100 gr de foie
  • 1 Oignon
  • 1 DL de vin blanc, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 dent d’ail, persil, Sel.
Instructions
  1. D'abord, vous devez nettoyer les champignons et les couper en petites choses. Ensuite, nous allons faire dorer le foie dans une poêle et le laisser pour plus tard. Dans la même poêle, nous domos oignon haché, nous ajoutons les champignons et les faire sauter. Nous ajoutons le vin et attendons qu'il s'évapore, puis nous ajoutons le riz qui est laissé à déchiqueter pendant quelques minutes. Ajouter ensuite une casserole de bouillon et de sel.
  2. Il faudra qu'il cuisine entre 15 et 20 minutes, ajouter plus de bouillon s'il s'évapore. Lorsque vous avez terminé la cuisson, versez le parmesan et bien mélanger.
  3. Enfin, il est écrasé le persil et l'ail dans l'huile et servi avec du foie et du riz.
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