Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes

Le risotto aux crevettes c’est un plat exquis qui, en le servant, sera le plaisir des convives qui verront dans le un plat très fin et agréable au palais. Idéal pour manger au déjeuner et au dîner à n’importe quelle saison de l’année.

Ingrédients:

400 g de crevettes propres

3 tasses de thé de riz blanc

1 seau de bouillon de crevettes

1/2 tasse de poivron vert coupé en petits cubes

1 tomate sans graines coupée en petits cubes

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel au goût

1/2 citron

Préparation:

Assaisonner les crevettes de citron et de sel, écarter pendant 10 minutes, en attendant, faire le riz, faire très bien. Puis, mettre assez d’eau pour couvrir le riz dans la casserole, laissant quelques centimètres de plus que le riz au fond de la casserole.

Mettre du sel, parce que la crevettes sauce portera le seau de bouillon de crevettes. Cuire à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit sèche. Retirer du feu et laisser le couvercle de la casserole ouvert (pour que le riz ne passe pas du point).

Maintenant, dans une grande casserole, qui ajuste la crevette entière, faire dorer l’ail et mettre toutes les crevettes sans le jus de citron, puis ajouter la tomate, poivre, aji au vert, le cube de bouillon de tomates en pâtes et les crevettes. Ajouter un peu d’eau, donc j’ai assez de sauce pour couvrir les crevettes dans une casserole. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, retirer le riz et mettre dans une casserole ou un bol en verre. Remuer assez avec la fourchette. Ajouter la sauce aux crevettes et mélanger avec une fourchette à la main et d’autre part une cuillère. Servir très chaud.


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