Tres Leches Cake

Par Berta Ing      

Juillet 2, 2016

  • Prép: 1 ressources humaines 25 mins
  • Cook: 1 ressources humaines 35 mins
  • Rendements: 8 Rendements

Directions

1Préchauffer le four à 350 Degrés. Vaporiser un 9 x 13 pouce casserole libéralement jusqu’à ce qu’il soit enduit.

2Mélanger la farine, Levure, et le sel dans un grand bol. Oeufs séparés.

3Battre les jaunes d’œufs avec 3/4 tasse de sucre à grande vitesse jusqu’à ce que les jaunes soient jaune pâle. Incorporer le lait et la vanille. Verser le mélange de jaune d’œuf sur le mélange de farine et remuer très doucement jusqu’à consistance homogène.

4Battre les blancs d’œufs à grande vitesse jusqu’à ce que des pics mous se forment. Avec le mélangeur sur, verser dans le reste 1/4 tasse de sucre et battre jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient raides mais non secs.

5Plier le mélange de blanc d’œuf dans la pâte très doucement jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Verser dans la poêle préparée et étendre pour égaliser la surface.

6Cuire au four pour 35 À 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre. Tourner le gâteau sur un plateau cerclé et laisser refroidir.

7Mélanger le lait condensé, lait évaporé, et de la crème lourde dans un petit pichet. Quand le gâteau est frais, percer la surface avec une fourchette à plusieurs reprises. Bruine lentement tout sauf environ 1 tasse du mélange de lait—essayez d’obtenir autant sur les bords du gâteau que vous pouvez.

8Laisser le gâteau absorber le mélange de lait pour 30 minutes. Pour glacer le gâteau, Fouet 1 pinte de crème lourde avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à ce qu’elles soient épaisses et tartinables.

9Étendre sur la surface du gâteau. Décorer le gâteau avec des cerises maraschino entières ou hachées. Couper en carrés et servir.

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage

1-1/2 cuillère à café poudre à pâte

1/4 cuillère à café Sel

5 Oeufs entiers

1 tasse Sucre, Divisé

1 cuillère à café vanille

1/3 tasse Lait

1 peut évaporer le lait

1 peut adoucir, Lait condensé

1/4 tasse Crème lourde

POUR LE GLAÇAGE:

1 pinte Crème lourde, Pour Whipping

3 Cuillères à soupe Sucre

Instructions de préparation

00:00

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