Recette dominicain du mix

Locro-Cerdo-
Locrio de porc
Gens 6
Locrio est un plat typique de la cuisine dominicaine. C'est un repas qui tire son nom de "Locro Locro", provenant d'autres pays des Amériques, que tous avec des variations ont un plat similaire dans leurs caractéristiques et la recette pour le préparer avec différents assaisonnements et les aliments. Dans ce cas, nous verrons comment préparer le Locrio de porc
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
30 min
temps total
1 ressources humaines
temps de prép
30 min
temps de cuisson
30 min
temps total
1 ressources humaines
Ingrédients
  • Côtes de porc, Couper: 1 Kg.
  • Riz, long ou rond: 1 Kg.
  • Pilules Avecrem, Cubes de bouillon Knoor ou autres: 2
  • Ail: 3
  • Oignons: 1
  • Poivron rouge: 1
  • Poivre vert: 1
  • Coriandre: 1 Branche
  • Poivre: 1 Pincée
  • Huile d’olive: 1 Jet
  • Origan: 1 Pincée
  • Sel au goût
Instructions
  1. Nous prenons les ingrédients qui lui donnent la saveur, les assaisonnements et les mettre dans un processeur, puis les écraser bien. Je veux dire: L'oignon, l’ail, Poivrons, coriandre, Cubes ou pilules Avecrem (ou la marque qu'ils ont), poivre et sel, nous allons aussi l'utiliser maintenant. Pour en profiter et mélanger le tout.
  2. Maintenant, vous devez mariner les côtes de porc avec ce mélange et le laisser pendant quelques minutes pour absorber et goûter. Le placer dans un conteneur, bouchage.
  3. Nous prenons un pot et le laissons le feu avec un jet d'huile d'olvia, une fois qu'il fait chaud, nous versons la côte de porc.
  4. Comme la viande brunit, nous allons jeter de l'eau afin qu'il ne se dessèche pas et il peut cuire lentement, prendre et absorber toutes les saveurs.
  5. Une fois que nous avons réalisé une bonne cuisine, nous ajoutons tout le riz, remuant tous très bien.
  6. Nous allons ajouter alors 5 verres pleins d'eau chaude et si nous voulons ajouter plus de sel, maintenant serait le bon moment.
  7. Une fois que tout est prêt, il restera dans le feu jusqu'à ce que toute l'eau sèche, être en mesure de le remuer un peu pour obtenir une meilleure cuisson de tout en versant un peu plus d'huile.
  8. Il le restera 20 o 30 minutes et vous serez prêt, au cas où vous collez dans le pot pas de problème, qui est enlevé et servi, parce qu'il a beaucoup de saveur.
  9. Il est servi au goût et à la dégustation du Locrio!
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