Ravioli à la sauce tomate et courgettes

déjeuner avec garnison
Cuisine italienne
Pâtes alimentaires
Ravioli à la sauce tomate et courgettes
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon très haché
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • 2 petits piments rouges hachés
  • 2 types de courgette râpée
  • 500 g de sauce tomate pour pâtes
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 500g raviolis au fromage frais ou agnolotti
  • 1/4 tasse de pacanes hachées
  • 2 cuillerée de pipes de citrouille
Instructions
  1. Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon avec l'ail et le piment pour 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il adoucisse; supprimer de temps en temps.
  2. Ajouter les courgettes et les refaire 2 minutes; verser la sauce et le concentré de tomate, enlever tout et porter à ébullition; mettre le feu vers le bas, Couvrir la casserole et laisser mijoter 10 minutes
  3. Tout en faisant la sauce, cuit les raviolis ou agnolotti dans une grande casserole avec de l'eau bouillante pendant 4 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
  4. Égoutter et ajouter à la sauce tomate. Servir les raviolis immédiatement en saupoudrant de pacanes et de graines de citrouille.
Notes
  • pour faire les raviolis à la maison, humidifier les bords de quelques dou-emballages avec de l'eau; mettre une cuillerée de fromage ricotta au centre de chacun, puis le couvrir d'un autre emballage, resserrer les bords des deux afin qu'ils soient bien collés.
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