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Gâteau de citrouille

gâteau de citrouille
Gâteau de citrouille
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Ingrédients
  • 400 GRS de purée de citrouille
  • 200 G de sucre
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 6 claire
  • 1 c. à thé de cardamome
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 200 GR de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation de la purée de citrouille
  1. Peler la courge et la couper en tranches. Déposer sur un moule légèrement beurré.
  2. Cuire au four, recouverts de papier jusqu'à ce qu’il soit tendre.
  3. Une autre façon est de faire cuire la courge dans une casserole avec de l’eau, jusqu'à ce qu’il est doux et rectifient puis avec une fourchette.
Préparation du gâteau
  1. Dans un bol, mettre la courge en purée avec la moitié du sucre (100 GRS) et mélanger avec une cuillère en bois de préférence.
  2. Ajouter les jaunes de œufs un par un, gingembre et cardamome puis, garder le mélange.
  3. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre de cuisson et ajouter à au-dessus de mélange, mélanger et mettre de côté.
  4. Dans un autre bol battre les blancs de blancs en ajoutant un peu le reste du sucre (100 GRS) et battre jusqu'à ce qu’incorporée.
  5. Avec débordement incorporé ce milkshake mélange citrouille réservé afin que la préparation ne soit pas inférieure.
  6. Versez le mélange dans un moule préalablement graissé et fariné.
  7. Mettre au four modérément pendant quelques 45 minutes.
  8. Supprimer, Laisser refroidir et démouler ensuite, Saupoudrez de fleur de sucre si vous le souhaitez.
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