gâteau mousseline de soie
gâteau mousseline de soie
2018-07-18 20:38:09
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 175 GRS de farine avec levure chimique
- 25 Fécule de maïs grs
- 10 GRS de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 ml d’huile
- 5 oeufs
- 125 ml de lait
- zeste de 1 citron ou orange
- 170 G de sucre
- 1/4 cuillère à café de crème de tartre
- ½ cuillère à café de vanille
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans le bol de jaunes, ajoutez du lait et de l’huile.
- Dans un autre bol, Tamiser la farine, fécule de maïs, Sel, Levure chimique par 3 fois. Ajouter les ingrédients secs et la moitié du sucre au mélange de jaune en battant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Ensuite, battez les blancs d’œufs avec l’autre moitié du sucre, crème de tartre et de vanille.
- Mélanger les deux préparations de manière enveloppante afin que les blancs d’œufs ne descendent pas.
- Enfin, vider le mélange dans un moule beurré et passer au four préchauffé, pendant une heure environ.
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