Pâte à papier (Lomo) Porc mariné

Longe de porc mariné
Lomo de cerdo marinado
Gens 3
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
40 min
temps total
1 ressources humaines 5 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
40 min
temps total
1 ressources humaines 5 min
Ingrédients
  • 1,200 KGS. de pulpa (lomo) de cerdo sin hueso
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de ají de color
  • 1/2 cucharada de ají en pasta
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cucharada de chuño o maicena
  • 2 cucharada de margarina
  • 1/2 cebolla picada fina
Instructions
  1. Limpiar la carne de grasa y cortar en trocitos. En un bol poner pulpa (lomo) con el vinagre, ail, origan, el color, el ají en pasta, le sel et le poivre. Mezclar y reposar 3 o 4 horas o de un dia para otro.
  2. En una fuente se pone la margarina al 70% un minuto y medio. Agregar la cebolla y mezclar. Meter en el microondas destapado al 100% au cours de 3 minutes. Agregar la pulpa sin el jugo (el jugo se guarda), mezclar bien y destapado al 100% de 6 À 8 minutes. Revolver en la mitad del tiempo.
  3. En el jugo disolver la maicena y se agrega a la fuente de la pulpa. Se mezcla bien y se tapa llevando al horno al 70% Quelques 10 minutes. Remover en la mitad de la cocción.
  4. Luego se pone tapado al 50% 10 minutes de plus. Remover en la mitad y luego comprobar que esté cocido
Notes
  • Toutes les heures sont pour micro-ondes de 1000 Watts. Si vous avez moins, C'est bon. Juste augmenter les temps et vérifier la cuisson
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