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Pudding de noix

Pudding de noix
 
 

 

Lepudding opudding es un dulce original de Inglaterra, siendo a su vez también típico de Estados Unidos.

Aunque su sabe se puede elaborar con migas de pan o bizcochos, también es posible hacerlo con cruasanes, ya que la clave está en que se forme una base que aportará la textura y forma del propio bizcocho en sí.

 

Pudding de noix
Certaines parties 5
En esta ocasión queremos proponerte un delicioso pudin de nueces, elaborado con una barra de pan y aportando todo el sabor de las nueces.
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Ingrédients
  • 1 barra de pan (del día anterior)
  • Medio litro de leche entera
  • 4 oeufs
  • 150 GR. sucre
  • 120 GR. de nueces (troceadas)
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe eau
  • La piel rallada de un limón
  • 1 palito de canela
Instructions
  1. En un caldero ponemos la leche con el palito de canela, la piel rallada del limón, le sucre. Lo mantenemos con fuego bajo hasta que hierva y removiendo con frecuencia. Una vez que hierva retiramos el palito de canela, apagamos el fuego y añadimos el pan para que se vaya ablandando.
  2. Una vez que el pan esté ablandado añadimos los huevos y batimos todo junto. Pasamos las nueces por harina para que no se bajen al fondo y la añadimos a la mezcla que hemos elaborado. Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º C. Cogemos el molde y caramelizamos el fondo. Añadimos la mezcla y lo metemos en el horno a cocinar a una temperatura de 180º C durante unos 50 minutes.
  3. Pincha con un palito el pudín para saber sí ya está cocinado, sí sale limpio, será señal de que ya está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego resérvalo en la nevera. Puedes servirlo frío o caliente.
Notes
  • Calories: 225
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