Profiteroles
Profiteroles
2018-07-17 12:58:53
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 1 taza grande de Harina con polvos de hornear
- 1 Tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de. beurre ou margarine
- 3 oeufs
Relleno Profiteroles
- Crème pâtissière
- Manjar
Instructions
- derrita la mantequilla en una olla , agregue el agua y dejar hasta que hierva sin dejar de revolver.
- agregue la harina de golpe revolviendo constantemente hasta que la mezcla se despegue del fondo de la olla. Retirer la casserole du feu
- incorpore los huevos uno por uno, batiendo en cada adición.
- la mezcla debe quedar espesa.
- en una manga pastelera agregue la mezcla fomando los repollitos sobre una lata enmantequillada y enharinada y hornee por unos 30 À 35 minutes.
- retíralos del horno cuando estén dorados y secos. Recuerde dejar una separación entre cada uno de los repollitos, para evitar que se peguen, ya que crecen dentro del horno.
- prepare la crema pastelera según la receta y reserve.
- para rellenar los repollitos debe hacer un corte por la mitad, cuidando de no partirlos y rellénelos con la ayuda de una manga. Si desea también puede rellenar algunos con manjar. Sírvalos espolvoreados con azúcar flor.
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