Poulet thaï avec riz au coco fruits salade

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Poulet thaï avec riz au coco fruits salade
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 300 GR. sucre blond
  • 2 fichiers
  • 1 Citronnelle
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 1 piment rouge
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 4 Suprême de poulet
  • Quantité requise d’huile
  • 4 cuillères à soupe noix de coco râpée
  • 4 tasses de riz cuit
  • 1 Lima
  • 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
  • Sel et poivre
Ingrédients pour la salade
  • 1 Mangue
  • 2 oranges
  • 2 pamplemousse
  • 15 CC. vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 50 CC. huile
Instructions
  1. Dissoudre le sucre blond avec 150 CC. l’eau et cuire à feu moyen 5 minutes jusqu’à ce que la sauce commence à caraméliser. Ajouter le zeste et le jus de lime, Citronnelle, gingembre et piment haché. Cook. Retirer du feu et réserver.
  2. Dans une poêle antiadhésive, placez l’huile et faites dorer le suprême. Ensuite, apportez au four et finissez la cuisson 15 À 20 minutes de plus. Ajouter les suprêmes à la sauce et tout chauffer ensemble.
  3. Dans un endroit wok un peu d’huile, légèrement griller la noix de coco, ajouter le zeste et le jus de lime et le poivre.
  4. Enfin incorporer le riz déjà cuit. Rectifier les assaisonnements. Pour salade, couper la mangue en cubes et peler les agrumes. Vaporiser avec du vinaigre, miel et huile, tous bien mélangés.
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