Poulet au jambon croustillant et sauge

Poulet au jambon croustillant et sauge
Déjeuner
poulet
cuisine traditionnelle
Viandes
Poulet au jambon croustillant et sauge
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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15 min
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Ingrédients
  • 1 tasse d'herbes fraîches (thym, origan, sauge et basilic)
  • 50 GR. beurre et beurre 3 cuillerées supplémentaires
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuisses de poulet désossées mais sans peau
  • 2 oignons moyens
  • 8 feta de jambon cru fin
  • 8 feuilles de sauge
  • 4 cuillère à café d’huile d’olive
  • Légumes cuits à la vapeur
Instructions
  1. Mélanger les herbes hachées avec 50 GR. beurre et éclaboussures.
  2. Étendre les cuisses désossées avec la peau pour descendre et les étaler avec une cuillère à soupe de beurre au centre et le long, rouler et les attacher avec le fil de cuisine.
  3. Peler l’oignon et le couper en 6 wedges. Cuisson 10 minutes dans beaucoup d’eau bouillante avec du sel, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais pas doux. Livre.
  4. Pour le jambon étendre une feta, Soutien 2 feuilles de sauge, couvrir avec une autre feta. Faire dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile, 2 minutes de chaque côté, mettre un poids sur elle afin qu’ils soient lisses. Répétez la même procédure avec les autres.
  5. Faire dorer les cuisses 5 minutes de chaque côté avec 2 cuillères à soupe de beurre et 2 huile. Salez et poivrez.
  6. Disposer les oignons dans un gril, huile restante et muslitos et sel.
  7. Porter au four fort 15 minutes. Délier les cuisses, les couper au milieu, les mettre sur les assiettes avec les oignons, le croquant de jambon et, Si tu veux, légumes cuits à la vapeur.
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