Poulet au riz de style Hainan

Déjeuner
poulet
Cuisine asiatique
Cuisine chinoise
Viandes
Poulet au riz de style Hainan
Gens 4
Certaines parties 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vote)
Chargement...
Imprimer
temps de prép
30 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 30 min
temps total
2 ressources humaines
temps de prép
30 min
temps de cuisson
1 ressources humaines 30 min
temps total
2 ressources humaines
Ingrédients
  • 1 pollo de 1,5 kg
  • 1 ramita de hojas de apio
  • unos cuantos granos de pimienta
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oignons de printemps, picadas gruesas
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, rallado fino
  • 2 c. à thé ail, rallado fino
  • 1 gros oignon, tranché mince
  • 2 tazas de arroz de grano corto
Salsas para mojar
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, rallado fino
  • 2 cuillères à soupe sauce de soya
  • 1 guindilla roja, picada o 1 cucharadita de sambal oclek
Soupe
  • 1/2 tasse de chou chinois, en julienne
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachés
Instructions
  1. Lave el pollo en agua Fría. Póngalo en una cazuela grande junto con las hojas de apio, los granos de pimíenta, la sal y la cebolleta; cubra con agua. Tape la cazuela, lleve a ebullición y deje hervir a fuego len to durante 15 minutes. Apague el fuego y déjela tapada durante 45 minutes.
  2. Caliente el aceite en una cazuela con una tapadera que ajuste. Agregue el jengibre, el ajo y la cebolla y deje que se ha ga hasta que esté blando y durado. Apart 1 cucharada de aceite para hacer una de las salsas.
  3. Añada el arroz a la cazuela y rehóguelo unos 2 minutes. Ajouter 3 tazas del caldo de la cazuela en que cocinó el pollo y llé velo a ebullición; baje el fuego y deje que cueza a fuego lento hasta que aparezcan agujeros en la superficie del arroz, Cubra la cazuela con una tapadera que ajuste y reduzca el fuego al mínimo. Deje que cueza durante 15 minutes. Retire la tapadera y esponje el arroz con un tenedor.
  4. Mientras se hace el arroz, saque el pollo de la cazuela, reservando el caldo para la sopa. Cortelo por las articulaciones y disponga los trozos en una fuente de servir; mantenga caliente.
Para preparar las salsas de mojar
  1. Mezcle la cucharada de aceite que reservó con el jengibre rallado. Para la segunda salsa, mezcle la salsa de soja y el chile.
Para preparar la sopa
  1. El caldo restante puede servirlo con el plato de arroz como una sopa. Cuélelo, llevelo a ebullición y añada la col china. Viértalo en un cuenco de servir y espolvoreelo con cilantro. Sirva el pollo, el arroz y las salsas para mojar con el cuenco de sopa al lado.
Notes
  • El pollo puede prepararse un dia antes y dejarlo en el frigorífico. Guarde el caldo tapado en un recipiente separado. Termíne de preparar el plato justo antes de servir.
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

Recherche
Seules les correspondances exactes
Rechercher dans le titre
Rechercher dans le contenu
Rechercher dans les commentaires
Rechercher dans extrait
Filtrer par Type de message personnalisé

Suggestions gélatine, boisson, gâteau, thon, Maladie coeliaque, petits gâteaux, Thermomix, gâteau, Messe, riz, régime alimentaire, marijuana, fromage, gâteau mousseline, chou-fleur, soupe, Salade, poulet, crevettes, boulettes de viande, souffle, pudding, gâteau, gâteau quatre-quarts, crème, sauce, Hamburger, Diabète

1 Comentario

Laisser un commentaire

Vous souhaitez participer à la conversation?
N’hésitez pas à contribuer à

Laissez une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.