Curry de poulet à la mangue et à la crème
Curry de poulet à la mangue et à la crème
2019-12-05 15:32:57
Gens 4
(1 votes)
Chargement...Imprimer
temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 750 g de filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de ghee o de aceite
- 2 gros oignons, en rodajas finas
- 2 guindillas rojas sin semillas, en aros
- 1 cuillère à café de gingembre, fromage râpé
- 1/4 de cucharadita de hebras de azafrán
- 1 cucharada de agua caliente
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 taza de nata
- 2 mangos maduros o 1 boîte de 425 g de rodajas de mango, Drainé
Raita de hierbabuena y yogurt
- 1 taza de yogurt natural
- 1/4 de taza de hojas de hierbabuena frescas, haché finement
- 1 guindilla verde, sans graines, haché fin
- 1 cuillère à café de gingembre, haché finement
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Lave el pollo en agua fria y séquelo con papel absorbente.
- Córtelo en mas de 3 cm de large. Caliente el ghee en una sartén y rehoge bien la cebolla, el chile y el jengibre.
- Tueste las hebras de azafrán en una sarten a fuego lento, removiendolas Déjelas enfriar y póngalas en un cuenco. Aplástelas con el revés de una cuchara v agregue agua caliente para que se disuelva. Incorpore las tiras de pollo, Sel, la pimienta y el cardamomo a la mezcla de cebolla y remueva bien para que se empapen. Añada el azafrán y la nata. Deje que cueza a fuego lento, non couvert, Quelques 10 minutes.
- Pele los mangos, separe la carne del hueso y córtela en gajos, lncorporelos a la sartén y deje cocer otros 4 minutes. hasta que el mango esté bien caliente y blando.
Para preparar la raíta de hierbabuena y yogurt
- mezcle todos los ingredientes y sirva bien fría.
Notes
- Prepare el plato el dia anterior; guárdelo en el refrigerador. Este curry no se debe congelar ya que contiene fruta.
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /
Laisser un commentaire
Vous souhaitez participer à la conversation?N’hésitez pas à contribuer à