Pizza fruits de mer
Pizza fruits de mer
2018-11-08 15:41:42
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 300 g pâte feuilletée, congelé ou préparé à la maison
D'un autre côté
- 1 Oignon
- 1 lata de anchoas
- 1 lata pequeña de tomate
- 2 cuillères à soupe huile
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 750 g de tomates
- 1 lata pequeña de atun
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 100 g de gambas
- ajo en polvo y orégano seco, 1 pincée de chaque
- .
Instructions
- Si congelé, Laisser décongeler la pâte feuilletée 30-60 minutes. Cortar las cebollas en aros.
- Poner en remojo las anchoas. Préchauffer le four à 200 degrés. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y forrar con ella un molde desmontable de 26 cm de diametro de modo que se forme un borde de unos 2 cm de haut.
- Mezclar el tomate de lata con 1 cuillère à soupe huile. Untar la masa con el resto del aceite. Cortar las aceitunas en rodajas. Pelar y cortar en rodajas los tomates.
- Extender el puré de tomate sobre el fondo de masa y poner encima las rodajas de tomate y de aceituna. Despedazar el atún y junto con los aros de cebolla, las anchoas escurridas, las alcaparras y las gambas, repartir sobre las rodajas de tomate.
- Condimentar la pizza con ajo en polvo y orégano y cocerla 20 minutes à mi-hauteur. Servir bien caliente.
En algunas zonas de la costa italiana se recubre la pizza de la siguiente manera
- repartir sobre la masa 250 g de pescado ahumado troceado, 400 g de tomates pelados en trocitos, 100 g de tocino entreverado en trocitos, 100 g de queso curado en trocitos y 1 cebolla en trocitos, batir 1 huevo con 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel, 1 punta de cuchillo de ajo en polvo y 1 cucharadita de pimentón dulce y verter sobre los anteriores ingredientes
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